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健康常識
高血壓患者的營養原則
2013-06-18 18:37

  飲食治療要適量控製能量及食鹽量,降低脂肪和膽固醇的攝入水平,控製體重,防止或糾正肥胖,利尿排鈉,調節血容量,保護心、腦、腎血管係統功能。采用低脂肪低膽固醇、低鈉、高維生素、適量蛋白質和能量飲食。
   1.能量:因為體重每增加12.5kg,血壓就會增加7~10mmHg,所以應該將體重控製在標準體重的範圍內,體重減輕應該為每周1.0~1.5kg為宜。
   2.蛋白質:應該選用高生物價的優質蛋白,植物蛋白最好是占一半,動物蛋白選用魚、雞、牛肉、雞蛋白、牛奶等。
   3.脂類:多食用植物油,如豆油、花生油、玉米油、芝麻油等;限製高膽固醇食物,如動物內髒、蛋黃、烏賊魚、腦髓等。
   4.碳水化合物:應該食用多糖,如澱粉、玉米、小米等,同時還有高膳食纖維,可以促進腸蠕動,加速膽固醇的排出。葡萄糖、果糖和蔗糖應該少吃。
   5.礦物質和微量元素:
   (1)限製鈉鹽攝入:實驗證實,吃鹽越多,高血壓病患病率越高。
   (2)補鉀:限製鈉鹽的時候要注意補鉀。多吃用含鉀高的食物:豌豆苗、萵筍、芹菜、絲瓜等。
   (3)補鈣:鈣對高血壓的治療有一定的療效,每天供給1000mg 左右。多食用含鈣多的食物:黃豆、 牛奶、花生、魚蝦、紅棗、芹菜等。
   6.維生素:大劑量的維生素C可使膽固醇轉化為膽汁酸排出體外,改善心功能和血液循環,多吃新鮮的蔬菜和水果。
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